Söndagsmiddag.

Söndagsmiddag.

Bara för att det är måndag, och tid till detta absolut inte finns, tänkte jag att vi kunde resa tillbaka i tiden till förra söndagen när jag gjorde egen pasta.

Jag tog ett grundrecept på pasta ur Vår kokbok vegan (egentligen samma recept som all pasta som inte är lyxig och innehåller ägg) och knådade med gott mod tills degen var så här fin.
När den hade vilat sig en stund i kylen var det dags att kavla, för någon pastamaskin har jag inte.

Men det gick bra ändå och jag skärde ut plattor och la på tork en liten stund.

Under tiden hade jag kokat tomatsås, spenatröra och blandat vegansk färskost med yoghurt och havremjölk för att få den lite penselvänlig. Plattorna penslade jag sedan och fyllde med spenaten innan jag rullade ihop. Tomatsåsen hällde jag över och det stänkte som synes överallt. Sen fick allt gotta sig i ugnen.
Till slut var det klart och jag åt med svallande-känslor-litteratur till sällskap.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *