Browsed by
Kategori: Mat

Ett veganskt kök – eller vilken mat jag alltid har hemma.

Ett veganskt kök – eller vilken mat jag alltid har hemma.

I dag är det onsdag! Vilket ju betyder supermycket vardag, och på vanliga vardagar äter en mat hemma. Häromdagen städade jag min kyl och gjorde i ordning, så jag tänkte vi kunde se vad för mat jag så gott som alltid har hemma. Grejer som kan vara bra att veta innan vi kikar runt i köket är 1, jag äter veganskt, 2, jag bor pyttesmått. Köket är ish ett kök, det har en skjutdörr, men är nog inte ens fyra kvadratmeter. Kylen är en mini med frysfack, och det fanns inget skafferi när jag flyttade in. Så. Nu kikar vi.

Egentligen borde vi börja med frysfacket, som inte är i bild utan just ovanför. Det var fult och svårt att fota. Men, en helt vanlig dag brukar där bo; kryddor (främst persilja och basilika), tortillabröd, broccoli och spenat, Anammas vegobullar och eftersom isfack är lite klurigt i pyttigheten har jag istället frysbara ispinnar och stenar. Ibland finns det också glass.

I kylen ser det ut såhär. På översta hyllan försöker jag ha burkar med sånt jag inte använder dagligen längst in, typ olika sorters pannkakssylt, gelé, Ajvar, lingonsylt och inlagda rödbetor.
Längre fram figurerar sånt en bygger en måltid av, eller sånt som redan är klart. I karotten finns förmodligen någon form av gryta, och potatisarna i skålen är redan kokta, så en kan steka pytt till exempel. Oatly ligger långt före andra havrebaserade företag och från dem har jag grädde, iMat – som funkar som crème fraîche, och påMackan, vilket är en vegansk färskost. När det kommer till veganskt margarin brukar jag ta det som finns i butiken jag just då handlar i, men detta från Ica funkar fint. När jag tänker efter borde ligga en bit ost här också. Den jag oftast har hemma är Astrid och apornas skivbara Jeezly original. En ganska händelselös ost, men funkar på mackor.

Våning två huserar färska grönsaker. Denna dag, och oftast, fanns rödkål, broccoli, salladslök, zucchini och gurka hemma. Förmodligen gömmer sig någon sorts sallad där bak också. Annars brukar även champinjoner, purjolök och paprika ligga här. Och någon sorts selleri! Bredvid ligger de bästa veganska korvarna; Goodstores egna. De finns i fyra smaker och är inte gryniga alls – så som många vegankorvar är, och dessutom är de inte frysta. Jag brukar köpa classic eller chili, och runt jul brukar de släppa classic i prinskorvstorlek, mycket härligt!

I lådorna har jag potatis och morötter, men här kan även rödbeter och palsternacka tänkas bo!

I dörren då? Jo, först en smörask med just smör, eller ja, veganskt smörgåsmargarin. I burken bredvid ligger grönsaksbuljongtärningar och sen jäst, ett par mogna avocados, riven vegansk parmesan och så citronjuice.

Nästa våning har en utflyktsfestis och en havregurt med hallonsmak, Urban Delis chilisås, Dijonsenap, en tupchilipasta, Rydbergs nya veganska majo som ärligt var sådär, tacosås, wasabipasta på tub, tomatpuré och så helt vanlig senap. Saker en bygger grytsmaker med helt enkelt.

På dryckeshyllas bor havremjölk, ketchup, päronjuice, ingefärsshots till när en känner sig hängig och så a och o i ett litet kylskåp – saft till tråkiga stunder.

Det fanns som sagt inget skafferi när jag flyttade in, men jag offrade en vägg och hade två Stringhyllor som pappa snällt borrade upp. Här bor allt torrt. Så kaffe, pasta, mjöl, ris, linser, bönor, rostad lök, bakpulver, socker, kokos, b-jäst, havregryn, äggersättning, frystorkad sojafärs och dylikt. Men också matlagningsvin till risotto, frityrolja, jordnötssmör, sirap, handkräm, utflyktsmuggar, liquid smoke och micropopcorn, med mera. Ibland också en flaska bubbel som väntar på kylning. Och på sidorna hänger som synes viktiga redskap som picknickmuggar, frityrkorg och mackgrill.

I mitt fläktskåp, var för fult för att fota, bor konserver och kryddor, men helst vill jag komma på ett sätt att ha dem i Stinghyllorna de med. Alltid hemma finns dock en massa kryddor, krossade tomater, kikärtor och kokosmjölk.

I hyllan bor även en skål för lök. Rödlök, gullök, vitlök och scharlotten finns alltid hemma, och ett knippe färsk chili.

I köksfönstret huserar vitaminer, tomater, omogna avokados som ligger till sig och så en kruka basilika.

Bilder som aldrig skulle bloggas: gig, bokhyllor och loppis.

Bilder som aldrig skulle bloggas: gig, bokhyllor och loppis.

Jag föll ur bloggen lite, eller snarare, allt annat tog över. Jag tänkte att vi tar en titt på sådant som hänt, som jag fotat utan att ha någon ambition om att blogga det.

Här tillexempel var Anja och jag på författarsamtal med Jonathan Safran Foer om hans nya bok Här är jag, samtalet var intressant när Jonathan hade mer en monolog, men killen som hade samtalet ställde fåniga frågor och Jonathan blev himla dryg då.

En annan kväll gick jag på Avantgardet som hade turnéavslutning, det var för tidigt på kvällen och inte riktigt stämning i början, men det blev bara bättre och bättre och sen blev det en perfekt start på en utekväll.

En lördag var jag med Johanna på loppis på Nytorget och på Bondens marknad. Allt detta kom jag hem med för nästan inga pengar alls. Kylväskan längtar redan till nästa sommar, blusen och jag har firat flera kvällar ihop, potatisarna var nog livets godaste och Sent i november var en förstautgåva för en tjuga.

Dagen efter gick jag tillbaka igen, då med min moster. Denna gång kom jag bland annat hem med livets mjukaste filt, en prickbegonia, världens bästa coverskiva och också, tre ölbackar!

Vilket ledde till detta kaos. Skivorna hade tidigare stått under, utan backar, men nu hade jag tillräckligt många. Dock tar de ju mer plats i backar. Så jag fick flytta på böcker, vilket ledde till grov rensning. Som tog tid.

När det var rensat såg det ut så här, varenda bok på sin plats. Tjejer till fronten, och till och med bakre raderna är fina.

Och med lite mer möbler är det så här tjusigt nu.

Sen hade vi ju som sagt spelningar. På Popaganda, på Söders hjärta, på Vox by Opal-fest, på Bleck och på Söders hjärta igen. Det har såklart varit svinkul. Vi har en del till bokade i höst, ska börja med utelivsguider igen nästa vecka så ni märker när det händer.

Så här blev en med blusen på, helt klart värt en tia.

I lördags spelade vi på Söders hjärta, och här tar Annika kort på oss innan det bär av. Vi var regnvåta och drack kaffedrinkar.

På Vox-spelningen fick jag med mig en bukett ballonger hem, som jag sedan tvingade Kajsa och Nikke att posera med, typiskt söta båda två.

Annat som jag gör om dagarna: äter lunch. Detta är favon just nu, välsaltade avokadomackor med scharlottenlök och tomater, med saltstekta broccolibuketter till.

Jag skaffade en tatuering också. Ett litet pappersplan för min storebror Aron fyller 30 snart och han pilotar ju.

I söndags var himlen så här rosa och fin och kall.

Då hade jag varit på loppis i Aspudden med mamma och Annika hela dagen, och bland annat kommit hem med denna magiska tisha. Världshuset är förresten till salu just nu, på rea.

Och denna garagerockskiva med fyra snygga killar.

Det var allt för nu! <3

Förra veckans veganska mat.

Förra veckans veganska mat.

Jag tänkte att vi skulle titta på ungefär vad jag äter under en vecka. För den som inte vet så är jag vegan förutom när det verkligen krisar. Detta är mat jag åt förra veckan. Så här tillexempel kan en stressad frukost se ut. En nötkräm med extra solsken. (Obs, åt frukt och kaffe på jobbet sen.)

En dag lunchade jag med Amanda och Annika på Falafelbaren. Jag tog vanlig falafel i pita, med lemonad till. Nu kanske ni tycker det är synd om mig som inte åt sötpotatisfries när de andra gjorde det men, 1, förra gången gjorde bara jag det – inte dem, och 2, jag fick smaka 🙂

De dagar jag börjar jobba på ETC efter lunch äter jag dock oftast lunch hemma. Tillexempel kan ett lunchbygge börja såhär. Med kaffe och bröd.

Min favorithyvelost som vegan är denna. Den är som typ vanlig herrgårds, otroligt harmlös men funkar liksom.

Mackorna fylldes med allehanda grönisar och sagda ost.

Och grillades i mitt mackjärn. Jag har ett sådant som en värmer på spisen och måste vända. Det är magiskt. Osten smälter till en dröm, det blir snygga ränder och krispigt. Serveras helst med sallad och hemmagjord kikärtsmajo.

En annan dag hade jag storhandling. Jag skulle säga att 95% av maten jag handlar handlas på Lidl. Den på Folkungagatan med Ica mittemot. Dit över går jag för Oatly- eller sojaprodukter, dock köper jag nog bara sojafärs som köttsubstitut? Och Goodstores egna korvar när det känns som ett behov. Denna vecka var det extrapris på Oreos, vilket är svingott och veganskt, så fick följa med hem.

Sojafärsen jag köper är Hälsans kök på storpack, och en dag hade jag potatis craving delux, så då gjorde jag riktig husman. Kokt potatis, biffar (i plättlägg = life hack!), gräddsås och lingonsylt!

Uppenbarligen hur gott som helst!

En kväll ville jag ha något gott, då slog jag på stort och popade popcorn och drack päronsaft. Popcornen jag köper är Coops egna smörpopcorn som, hör och häpna, är veganska.

En annan dag gjorde jag storkok på ungsgrönsaker och rostade kikärtor till. Detta var dock till mamma, till mig lagade jag grönsakssoppa efter mormors recept.

Sedan blev det helg. Jag, Annika och Amanda skulle ut och började kvällen med pizza från ett ställe vid Mariatorget. Den var mycket god, men kanske inte värd 120 kr? Dock lyckas jag aldrig smälta vegansk ost i min ugn utan att bränna den, så en får väl lyxa ibland.

Till efterrätt hade Annika gjort chokladbollar och jag fick med ljus i, vilket förhöjer all stämning.

Och en annan middag fick det bli rester med grillis för att fylla ut. Detta är en bolognese med belugalinser istället för färs, och spagettin är tjock och med hål i = extra festligt.

Tänker att jag ska bli bättre på att visa vad en kan äta som vegan, speciellt måste jag ju visa att frukostarna kan var tusen gånger roligare än upptill. Är det något ni klurar över när det kommer till veganmat? Smågodis kanske? Jag har allt tips och trix!

10 övergivna vinterbilder.

10 övergivna vinterbilder.

Jag hade lite övergivna bilder i mobilen som det aldrig blev något av, tänkte att vi kunde ta en titt!

En dag stod jag i Gamla stan i snön och väntade på Anja, tog selfie med söt telefonkiosk, sen gick vi på Livrustkammaren.

En kväll var jag med Annika och Karoline på Folkbaren och bloggplanerade, drack öl och åt goda saker.

Så har jag varit på fest också! Hemma hos Fredrik med tillexempel Kalle, hejhej!

En lunch hade jag varit superveganhuslig och gjort egna falafels och majonäs på kikärtsspad. Mkt gott.

En kväll var himmelen så här rosa och ljuvlig bakom klippan där jag bor.

Förra veckan eller så fann jag denna magiska dindrlklänning på Beyond Retro, tror vi kommer trivas massor ihop!

I söndags såg jag att det växte  snödroppar över hela sagda klippa, blev så pepp på vår.

I mitt hus bor det en bunt tjocka kattor som kommer och går, de vill dock aldrig bli klappade och ser alltid sur ut. Heartbreak varje gång.

Och så var tisdag. Och helt plötsligt såg världen ut så här igen. Otroligt bakslag.

Och nu är vi ikapp, detta var i går, Karoline och jag var på loppis och jag kom hem med tre böcker. Denna ordboksdiamant var en av dem.

Tentatider.

Tentatider.

13939298_577312615781548_9152894811159742590_n

Resten av veckan är som en stressig dimma, i kväll skall sista tentan in på sommarkusen jag läser, och på fredag en diskussionsuppgift, och så ska jag så klart också jobba. Och jag ligger efter – även om den sköna känslan av att det är valfritt, jag har redan de examen jag behöver, alltid finns att plocka fram. Men för att överleva lyssnar jag på Hurulas nya singel och föder mig själv med pasta, och tänker på allt roligt jag kan göra när det har lugnat ner sig igen.

IMG_2015_11_14_06673-2

Lördagsloppis och söndagsbak.

Lördagsloppis och söndagsbak.

Det har varit helg – och en skön sådan! I fredags var jag på Thåströmkväll på Cosmopolite, den var inte riktigt som jag hade tänkt mig så det blev en ganska kort kväll. Vilket betydde att jag vaknade lagom tidigt på lördagen och kunde gå på loppis, hurra! Det var en ny på Karlaplan och även en på Mosebacke torg. Detta är vad jag kom hem med denna lördag:

Först loppisfynd, det blev bara fyra saker men fyra riktigt fina. Först ett par hängselbyxor i ylle, i folkdräktsgrönt, älskar dem. En axelremsväska i korg som får mig att känna mig som Hemulen, och en randig klänning som känns bra för hösten. Och sist men inte minst en mässingsljusstake i form av ett horn, bra fynd! Sen handlade jag också och hittade saker som veganska yoghurtar och billiga avokados, samt hamnade på Bondens marknad ( <3 skördemarknader) och fick tag på mangold vilket jag tänker göra någon magisk pastarätt av tillsammans med Oatlys påmackan, tror det blir en dröm.

Söndagen krävde en ordentligar dokumentation av byxorna. Tycker de är så fruktansvärt fina. Överväger dock att brodera något på livet, tror det skulle kunna bli jättefint, men kanske vill en inte ha broderade blusar till i så fall, vad tror ni?

Och de var perfekta i storleken, till och med i längden. Bästa fyndet på hur länge som helst, och bara 50 kronor!

Väskan matchade dessutom, tänk er att plocka svamp i denna outfit – åh!

Och ljusstaken står nu och glänser bredvid den också loppisfyndade fotogenlampan, måste skaffa hem långa ljus, men tänker att den egentligen är lika fin utan.

Resten av söndagen spenderade jag med att baka bullar, spela Harry Potter-mobilspel, försöka formulera min hemtenta och längta efter internet som fortsätter vara försenat. Hur var er helg?

Sista helgen i Norrtälje.

Sista helgen i Norrtälje.

Eftersom jag flyttar på lördag så blev förra helgen den allra sista i Norrtälje där det fanns tid för fri lek.

img_5220

I fredags såg mina bokhyllor ut så här. Fulla men stökiga.

Processed with VSCO with c1 preset

Men innan jag gick och lade mig hade jag en hel spökarmé av böcker som omringade sängen. Varenda bok var packad.

Processed with VSCO with f2 preset

På lördagen vaknade jag lagom sent, och tog igen mig med frukost och veckans post. Kindred spirits är en tryckt novell av Rainbow Rowell, och som vanligt med hennes texter var den hur snäll som helst.

Processed with VSCO with f2 preset

Efter frukosten hade jag lite ont i ryggen så jag gick tillbaka till sängen med min bok och mitt kaffe.

img_5213

Men sedan hörde min granne Markus av sig och vi tog oss ner på stan. Hej hej Wallinska gårdarna. FUN FACT! Gårdarna uppfördes efter ryssbranden 1719.

img_5217

I den ena är det bokhandel, där har jag både praktiserat och köpt så gott som varenda Harry Potter-bok.

Processed with VSCO with f2 preset

Vi gick till en innergård där det var loppis och sen runt på stan där det var italiensk matmarknad.

Processed with VSCO with c1 preset

Jag kom hem med en skiva Stefan lånat av mig, två findricka och lite lördagsgodis.

Processed with VSCO with c1 preset

Sen strök jag kvällens klädsel, en byxdräkt som på bästa möjliga sätt får mig att känna mig som Luna Lovegood.

Processed with VSCO with c1 preset

Sedan stödåt jag tacos i flyttkaoset, medan jag kollade på En värsting till syster som gick på tv.

Processed with VSCO with f2 preset

Sedan gjorde jag mig i ordning, mötte upp människor jag tycker om, drack lite öl och dansade. En bra sista kväll.

”Livet är det som pågår medan vi sysslar med annat.”

”Livet är det som pågår medan vi sysslar med annat.”

Tänkte göra en update på livet. Det är mycket på gång nu. Men här är vad jag har sysslat med den senaste tiden.

För någon vecka sedan var jag på loppis och kom hem med detta potpuri av finheter. Regnjackan med Paddington på skall mitt kusinbarn få, och av det prickiga tyget vill jag sy en kappa.

Jag har även skaffat mig en ask att fylla med mina fröer, både ask och frön fick jag tag på otroligt billigt på TGR.

Det känns som länge sedan redan, för nu är allt kallt och grått igen, men körsbärsträden har faktiskt blommat och slagit ut.

En dag var det så soligt att apan Sally Jones tog igen sig utanför barnbokhandeln Bokskåpet. Hon hade till och med fått en sådan där festligt vindvimpel.

Förra veckan åt jag lunch på stan hela två gånger. Mycket främmande för en idog matlådeperson som mig själv. Ena dagen var det i alla fall tofuburgare på Marie Laveau. Ganska gott.

Förra fredagen hade jag glömt min matlåda i kylen och gick således till Falafelbaren med Åsa Ericsdotters Oskyld som lunchsällskap. Fem av fem smultron.

I lördags var Ida arg för att jag alltid har tvättid i Norrtälje på helgen, så jag ställde in den och ordnade middag för oss och Maria hos mina föräldrar i stället. Vi åt gotacos och drack finöl och vegoirish. Sen gick vi på ölrunda och dansade lite.

I tisdags var jag med min gamla kollega Anja på stadsbiblioteket för att lyssna på föredrag om bilderbokens roll i Sverige och Italien. Så himla fint. Älskar att höra folk berätta om bakomkulissernatankar kring barnböcker. Ett mycket bra samtal mellan italienska förlaget Topipittori och det svenska förlaget Urax som båda fokuserar på just bilderböcker, författaren Giovanna Zoboli, som också jobbar som förläggare på Topipittori och illustratören Simona Mulazzani, lett av den alltid lika imponerande Sara Teleman. Jag fick med mig en signerad I en musfamilj hem, tänker att vi ska kolla närmare på den snart. Fantastisk bok.

Efteråt gick vi till Yuc! och åt jackfruittacos och drack syrliga drinkar och kall öl. Jag fick även se lite av det jag jobbade med på Opal i färdig produkt, vilket var fint som snus. En allt som allt kanonkväll.

I övrigt har det varit fortsatt iskallt. Varför jag tyckte denna tröja kändes lika relevant i slutet av april som mitten av december.

Jag har också börjat packa. Jag har ju hintat om det, men inte sagt något rakt ut. Men jag ska alltså flytta. Till Stockholm. ÄNTLIGEN. Jag har efter flera års försök fått igenom ett lägenhetsbyte och vi alla tre i bytet har blivit godkända. Senast den 1 juni går flyttlasset. Så nu väntar jag bara på att få min lägenhet besiktigad, allt är helt klart och beslutat, men kontrakt skrivs inte på förrän den är gjord, så vill att den ska bli av snart. Så jag packar, tittar på tapeter och börjar fundera på nya köksmöbler. Det känns så otroligt spännande.

I går hittade jag denna klänning med pelikaner på. Trots att jag var ute efter en kjol Djurmönstrat är en svaghet. Ikväll är jag bortbjuden på middag, sedan är förhoppningen dart, dans, shuffleboard och liveband. Tror klänningen kommer passa perfekt då.

 

Och när jag kom hem hade denna signerade Hurula-affisch kommit med posten. (OBS, ej naken, små kläder är också kläder.) Den skall få sätta tonen för nya lägenhetens tavelvägg, tror att jag till och med kommer hala fram en gammal Håkan-poster från Det är så jag säger det-tiden, för de passar så bra ihop i färg.

Vad har ni haft för er den senaste tiden?

”Livet är det som pågår medan vi sysslar med annat.”

”Livet är det som pågår medan vi sysslar med annat.”

Tänkte göra en update på livet. Det är mycket på gång nu. Men här är vad jag har sysslat med den senaste tiden.

För någon vecka sedan var jag på loppis och kom hem med detta potpuri av finheter. Regnjackan med Paddington på skall mitt kusinbarn få, och av det prickiga tyget vill jag sy en kappa.

Jag har även skaffat mig en ask att fylla med mina fröer, både ask och frön fick jag tag på otroligt billigt på TGR.

Det känns som länge sedan redan, för nu är allt kallt och grått igen, men körsbärsträden har faktiskt blommat och slagit ut.

En dag var det så soligt att apan Sally Jones tog igen sig utanför barnbokhandeln Bokskåpet. Hon hade till och med fått en sådan där festligt vindvimpel.

Förra veckan åt jag lunch på stan hela två gånger. Mycket främmande för en idog matlådeperson som mig själv. Ena dagen var det i alla fall tofuburgare på Marie Laveau. Ganska gott.

Förra fredagen hade jag glömt min matlåda i kylen och gick således till Falafelbaren med Åsa Ericsdotters Oskyld som lunchsällskap. Fem av fem smultron.

I lördags var Ida arg för att jag alltid har tvättid i Norrtälje på helgen, så jag ställde in den och ordnade middag för oss och Maria hos mina föräldrar i stället. Vi åt gotacos och drack finöl och vegoirish. Sen gick vi på ölrunda och dansade lite.

I tisdags var jag med min gamla kollega Anja på stadsbiblioteket för att lyssna på föredrag om bilderbokens roll i Sverige och Italien. Så himla fint. Älskar att höra folk berätta om bakomkulissernatankar kring barnböcker. Ett mycket bra samtal mellan italienska förlaget Topipittori och det svenska förlaget Urax som båda fokuserar på just bilderböcker, författaren Giovanna Zoboli, som också jobbar som förläggare på Topipittori och illustratören Simona Mulazzani, lett av den alltid lika imponerande Sara Teleman. Jag fick med mig en signerad I en musfamilj hem, tänker att vi ska kolla närmare på den snart. Fantastisk bok.

Efteråt gick vi till Yuc! och åt jackfruittacos och drack syrliga drinkar och kall öl. Jag fick även se lite av det jag jobbade med på Opal i färdig produkt, vilket var fint som snus. En allt som allt kanonkväll.

I övrigt har det varit fortsatt iskallt. Varför jag tyckte denna tröja kändes lika relevant i slutet av april som mitten av december.

Jag har också börjat packa. Jag har ju hintat om det, men inte sagt något rakt ut. Men jag ska alltså flytta. Till Stockholm. ÄNTLIGEN. Jag har efter flera års försök fått igenom ett lägenhetsbyte och vi alla tre i bytet har blivit godkända. Senast den 1 juni går flyttlasset. Så nu väntar jag bara på att få min lägenhet besiktigad, allt är helt klart och beslutat, men kontrakt skrivs inte på förrän den är gjord, så vill att den ska bli av snart. Så jag packar, tittar på tapeter och börjar fundera på nya köksmöbler. Det känns så otroligt spännande.

I går hittade jag denna klänning med pelikaner på. Trots att jag var ute efter en kjol Djurmönstrat är en svaghet. Ikväll är jag bortbjuden på middag, sedan är förhoppningen dart, dans, shuffleboard och liveband. Tror klänningen kommer passa perfekt då.

 

Och när jag kom hem hade denna signerade Hurula-affisch kommit med posten. (OBS, ej naken, små kläder är också kläder.) Den skall få sätta tonen för nya lägenhetens tavelvägg, tror att jag till och med kommer hala fram en gammal Håkan-poster från Det är så jag säger det-tiden, för de passar så bra ihop i färg.

Vad har ni haft för er den senaste tiden?

Söndagsfrukost.

Söndagsfrukost.

Igår vräkte snön ner hela eftermiddagen och kvällen. Jag bjöd över min granne Markus på middag och sen gick jag och lade mig supertidigt. Sådär tidigt att jag vaknade vid halv tre, pigg nog att se ett avsnitt och sedan somna om. Nu har jag precis ätit en sen frukost och dricker upp det sista kaffet till diverse nyhetsartiklar och länkar jag velat läsa. Idag skall jag göra så storslagna saker som att plantera basilikaskott, hämta ett paket, ta en promenad och lyssna på Snedtänkt med Kalle Lind, kanske baka en kaksort och göra mig redo för veckan. En väldigt lugn söndag med andra ord. Vad har ni för planer?